酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能(néng)够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高(gāo)味(wèi)蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对(duì)增(zēng)进食欲和(hé)促(cù)进消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的(de)解(jiě)除油腻(nì)作用(yòng)，尤其(qí)是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十(shí)分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么(me)那么(me)臭<贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用/h3>

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程(chéng)中经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来(lái)不(bù)好闻(wén)，食(shí)用(yòng)后并不会给身(shēn)体带来(lái)不(bù)利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还(hái)是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

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