新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还(hái)会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很(hěn)多(duō)要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的(de)储存方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些bái)中的卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让(卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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